Abstract:
Los mercados de abastos de muchas ciudades españolas llevan tiempo transformando su identidad y convirtiéndose en espacios de oferta de ocio experiencial.
Este artículo forma parte de una investigación más amplia, cuyo objetivo final es el análisis de la evolución de los mercados de abastos desde un canal de distribución tradicional a sights imprescindibles en las ciudades como recurso del turismo experiencial.
El objeto de este artículo es reflexionar sobre los cambios en las tendencias turísticas en busca de experiencias cercanas al entorno local, realizando un análisis del turismo gastronómico como producto de turismo experiencial y del florecimiento de los mercados de abastos como recursos turísticos destinados al turista experiencial.
El caso de la ciudad de Madrid sirve para ilustrar esta realidad, donde los mercados de abastos se convierten en un recurso turístico, es decir, un espacio que reivindica la gastronomía local como recurso turístico.
Keywords: Mercados de abastos, Marketing experiencial, Turismo experiencial, Turismo cultural, Madrid
Descargar
